テイクアウト・持ち帰りの簡単料理メニューレシピを考えるブログ

『俺のそば』東京都中央区銀座にある【俺の】シリーズそば屋にて

2014/06/30 2015/01/31

俺の、俺のって、そばはどうなの？

銀座にごく最近オープンした、ブックオフが展開する【俺の】シリーズの蕎麦屋さん。

銀座数寄屋橋近くのGINZA5の地下一階に店舗はある。

俺のフレンチや俺のイタリアンのように連日行列をなす訳ではないが、結構賑わっている。

俺の肉そば500円を注文。

味は濃いつけ汁に固い蕎麦といった今時な者達に受けやすい料理に仕上げている。

生卵と天かすは入れ放題。

マーケティングにより成り立たせようという、基本的な店。

味は言わずもがなだが、しっかりとファンの心を掴んでいるよう。

飲食店マーケティングを学ぶには格好の材料といったところか。

味に惹かれるのではなく、また足を運んでしまいそうだ。(^_^;)

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テイクアウト料理のメニューを考えて、作って、食べるのが趣味の、自称テイクアウト料理推進委員会代表。
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繁盛している飲食店とそうでない飲食店の、傾向と対策を考えることも大好きな、立ち飲み酒場好きアラフィフ男です。(^_^;)

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