マクドナルド「ハワイアンBBQポーク」を徹底解剖！？ちょい足しレシピ
マック「ハワイアンBBQポーク」徹底解剖！
今回は最近テレビCMでもお馴染みのマクドナルド「ハワイアンBBQポーク」を徹底解剖して、ちょ足しレシピにて試食してみたいと思います。
ハワイアンBBQポークはハンバーガー・パティにアメリカ定番のプルドポークとコールスローをサンドしたハンバーガーです。
マクドナルドがプルドポークを具材として使用したことに興味があったことから今回の企画となりました。
早速、マクドナルドのハワイアンBBQポークを中身を見てみることにしましょう。
これが中身だ！ハワイアンBBQポークポーク
包装紙には「ハワイ州観光局公認」と大きく記載されています。
多少仰々しさを感じますが、それほど観光局自体は強大な団体でもないでしょうし、マクドナルドが公認のお墨付きをもらうことは難しくも無いのでしょう。
包装紙から中身を取り出すとこの状態。
コールスローとBBQソースのようなものが入っていることが分かります。
バンズをめくってみると・・・
うわっ！見た目マズそ～っ！
ハンバーガーパティとコールスローとピクルスは確認出来たのですが、肝心のプルドポークの存在が分かりません。
ちょっとコールスローを菜箸で避けてみると・・・
ありました！プルドポーク！
少し摘んで食べてみると確かにプルドポークの味がします。
作り方は本格的なBBQ調理をしているとは思いませんが、ポークの味もしっかり感じることができて上手く作られていると思います。
コールスローはキャベツと玉ねぎを酸味の効いたマヨネーズで和えたもので、イマイチ感は否めないものの、生鮮野菜が不得手なマックにしては頑張っているのではないでしょうか。
BBQソースは味を付けたケチャップといったところであり、BBQソースとしては不十分だと感じました。
自家製BBQソースをちょい足しして食す！
この「ハワイアンBBQポーク」に何を足せばもっと上手くいただけるのかを考えましたが、コールスローの味が余りにも好みではなかったため、少々戦意消失・・・。
いっそのこと一から作りたいぐらいですが、それではちょい足しメニューになりません。
そこで、味を決める一番大きな要素である「ソース」だけをちょい足ししてみることにしました。
これが元の状態のハワイアンBBQポーク。
これに自家製のBBQソースを掛けてみると・・・
迫力満点ではないですか！
元の状態の全く食をそそらないものと比べると既に別物ですね！
そのお味の方はと言いますと・・・
「元がそれなりなので、あまり美味くない・・・」
まずバンズが固めでパサついていることと、コールスローの変に酸味の効いたマヨネーズの味がバランスを崩しています。
最初に戦意消失していなければ、マッシュポテトとキャベツのコールスローをBBQソースを掛けた上にドンと乗せようと思っていたのですが、それをしたところで元の素材が邪魔をしていたことでしょう。
まとめ・感想
今回のちょい足しは不完全燃焼という結果に終わってしまいました。
マクドナルドも「ハワイアン」と銘打つのなら下手にアメリカに寄せるのではなく、日本人がハワイだと感じるメニューを作って欲しいものだと思いました。
「プルドポーク」という言葉を商品名に入れなかったのは日本人には馴染みが薄く、マーケティング上無意味と判断したからだと考えますが、ならば素材にパイナップルを入れるなど、本場ハワイとは無関係であっても「ハワイ感」ある素材で商品を考えて欲しかったと思います。
次回はちょい足しメニューではなく、私が一から考えるハワイアンBBQポークを作ってレシピを公開してみたいと思います。
最後に今回ちょい足ししたBBQソースのレシピを掲載しておきますので参考にしてください。
BBQソースレシピ
材料と作り方：2人分
- ケチャップ 大さじ2杯
- ウスターソース 大さじ1杯
- フレンチマスタード 小さじ1杯
- ホワイトビネガー 大さじ2杯
- 水 大さじ3杯
- 胡椒 適量
- クミンパウダー 適量
- パプリカパウダー 適量
- ドライオレガノ 適量
- チリペッパー 適量
- ガーリックパウダー 適量
以上を混ぜあわせて5分煮詰めれば完成です。
この記事を書いた人
- TakeAwayKitchenブログ管理運営
- TakeAwayKitchenブログ管理運営・執筆者。
テイクアウト料理のメニューを考えて、作って、食べるのが趣味の、自称テイクアウト料理推進委員会代表。
テイクアウトに関わらず、飲食店で人気のある店や話題性のある店には必ず足を運びます。
繁盛している飲食店とそうでない飲食店の、傾向と対策を考えることも大好きな、立ち飲み酒場好きアラフィフ男です。(^_^;)
この投稿者の最近の記事
関連記事
-
『チリビーンズ・ランチボックス』グリルチキンとライス添えのテクスメクス料理レシピ
アメリカ南部を代表する味、チリコンカンのランチボックスを作ろう！ 今回はチリビー …
-
『KFC風フライドチキンとビスケット（スコーン）』柔らかジューシー基本のレシピ
KFCのフライドチキンの味を自宅で再現してみよう！ ３回目となるフライド・チキン …
-
『マカロニ＆チーズ（グラタン）』日本風にアレンジしたアメリカサイドメニュー定番レシピ
マカロニグラタンじゃない！マカロニ＆チーズを作ろう！ 今回は『マカロニ＆チーズ』 …
-
『サブウェイ』ファストフードにして”野菜”がテーマのオーダーメイドヘルシーサンドイッチ
ビネガーでいただくサンドイッチの先駆者、サブウェイ！ サブウエイというファストフ …
-
『KFC風フライドチキンとナシゴレンのランチ』日本の唐揚げとは違うフワフワ柔らかチキンフライと簡単ナシゴレンのレシピ
KFC風フライドチキンとナシゴレンのコラボ・ランチ 今回ご紹介するのは過去にもご …
-
『グリルチキンサンド』 ハニーマスタードクリームソース掛けレシピ
甘酸っぱい絶品ハニーマスタードクリームでいただくチキンサンド 今回はグリルチキン …
-
『三井アウトレットパーク木更津』大型商業施設のフードコートで食す！
三井アウトレットパーク木更津フードコート店舗のレビュー 昨年の２０１２年４月１３ …
-
「パンケーキ・ソーセージロール」食事としていただく甘塩っぱいパンケーキ・レシピ
甘塩っぱくアメリカンなパンケーキ・ソーセージロールを作ろう！ 今回はデザートであ …
-
『たこ焼き』持ち帰り又は店外で食べる代表的料理 千葉のたこ焼き屋『たこちゅう』
テイクアウト料理の代表！大阪人も納得のたこ焼きの美味い店！ たこ焼きは大阪人（関 …
-
『チーズグラタン』具材はマカロニだけ！簡単グラタンの作り方・レシピ
鶏肉や玉ねぎなんか必要なし！簡単で美味しいチーズグラタンのレシピ 今回は今までに …