『ベジマイト（Vegemite）トースト』 オーストラリアではポピュラーなビール酵母エキス健康食品

朝食のトーストはベジマイトでいただこう！

『ベジマイト』という食品をご存知でしょうか？

オーストラリアやニュージーランドでは一般的な、酵母エキスで出来ている黒褐色で塩気の効いたペースト状の食品です。

この説明だけでは知らない方にとっては味も想像つかないと思いますが、日本には似たような食品がないため説明するのも難しいのですが、しいて言うなら胃腸薬の『強力わかもと』のような風味を持つ食品といったところでしょうか？

使い方はトーストしたパンに塗ったり、スープストックに入れたりして使用します。

この味が美味いかどうかというと、多くの日本人が『不味い』という味のようです。

しかし、私はとても美味いものとして感じています。

特に朝食にこのベジマイトをトーストに薄く塗って食べるのがお気に入りです。

朝からジャムなどを塗って甘い食べ物を食べたくない方にとっては絶好の食品と言えるでしょう。

このベジマイトという名前は商品名であり、イギリスでは『マーマイト(Marmite)』と呼ばれる商品が広く流通しています。

どちらも同じような味であり、ビール酵母から作られています。

特筆すべきことはビタミンB群が豊富に含まれていることから健康食品として最近流行りの『マクロビオティック（通称マクロビ）』にも取り入れられているようです。

実際には女性の方でしたら、いわゆる『お通じがよくなる』ことが期待出来るでしょう。

マクロビで有名になった『塩麹』の次はこの『ベジマイト』がもしかしたらヒットするかも知れませんね！？(^_^;)

写真のベジマイトトーストの作り方のポイントは２点あります。

①バターはしっかり塗ること

②ベジマイトは可能な限り薄く塗ること

この２点です。

これさえ守れば病みつきになる朝食トーストを頂くことが出来ます。

レストランやテイクアウト店でもこのベジマイトを使った料理を出しているところを私は見たことがありませんが、やはり日本人には受け入れられないのでしょうかね？

美味いと感じる私は、かなりの少数派なのでしょうか？

もっと日本でもこの味を知ってもらって本当に皆が不味いと感じるのかぜひ知りたいと思っています！

是非皆さんもご自宅でお試しあれ！

テイクアウト持ち帰りグルメメニューの簡単料理レシピを考案するブログ

よく読まれている投稿記事はこちら：

• 『油淋鶏（ユーリンチー）甘酢ソース』　誰でも自宅で簡単に出来るソースレシピ
• 日本人好みのマカロニチーズはこれ！マカロニチーズグラタンの作り方・レシピ
• 『インドカレー』 カレー粉だけで作る本格簡単チキン（ポーク）カレーレシピ
• 『BBQソース』のレシピ　本場アメリカ南部の本格バーベキューソースを目指して
• 輸入食材がなんでも揃う凄い食料品店！東京都港区の麻布十番駅すぐの『日進ワールドデリカテッセン』
• 「シェイク シャック （SHAKE SHACK）」美味しいハンバーガーの作り方を検証！
• ステーキに合うソースを徹底検証！簡単玉ねぎバルサミコ醤油ソースの作り方
• 「クイック・レストラン Sガスト」の持ち帰り・テイクアウトメニュー
• ガストのテイクアウトメニュー 「山盛りポテトフライ」 ファミレスのテイクアウト
• 『プルド・ポーク・サンドイッチ』煮込んで作るBBQプルドポークレシピ

この記事を書いた人

テイキチTakeAwayKitchenブログ管理運営

TakeAwayKitchenブログ管理運営・執筆者。
テイクアウト料理のメニューを考えて、作って、食べるのが趣味の、自称テイクアウト料理推進委員会代表。
テイクアウトに関わらず、飲食店で人気のある店や話題性のある店には必ず足を運びます。
繁盛している飲食店とそうでない飲食店の、傾向と対策を考えることも大好きな、立ち飲み酒場好きアラフィフ男です。(^_^;)

この投稿者の最近の記事

• 料理レシピ(ジャンル・国別)2018.12.31【霜降和牛しぐれ煮レシピ】簡単に出来て美味しい！牛肉の佃煮の作り方・レシピ
• 料理レシピ(ジャンル・国別)2018.12.29『生姜の佃煮レシピ』簡単に出来る白飯に合うおかずの作り方・レシピ
• 料理レシピ(ジャンル・国別)2018.12.18『生姜と牛肉の佃煮（しぐれ煮）』白飯に合うおかずの簡単作り方・レシピ
• 料理レシピ(ジャンル・国別)2018.11.23『生姜とホタテ貝柱の佃煮レシピ』 簡単・最強！白いご飯に合うおかずの作り方・レシピ

Tweet