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「BBQソース・ポーク・バーガー」 アメリカンテイストのポークハンバーガーレシピ

      2015/02/02

「BBQグリルポーク・ハンバーガー」

「BBQソース・ポーク・ハンバーガーwithポテトサラダ」

BBQポークハンバーガーを自宅で作ろう!

今回はポークハンバーガーを作りました。

普通の豚挽肉パティのハンバーガーですが、テクスメクス料理の調味料で下味を付けたパティにバーベキューソースを掛けて頂きます。

ポイントは前もって肉にBBQ風味のスパイスで下味を付けておくことです。そうするとバーベキューソースが上手くマッチします!

シンプルにパティとバンズだけのハンバーガーでも良いと思いますが、前回ご紹介した『ポテトサラダ』 じゃがいもとベーコンとオリーブオイルで作るシンプルなサラダで作ったポテトサラダもサンドしてみました。

勿論、フレッシュトマトやレタスや玉葱やアボカド等々、お好きな野菜をサンドしても美味しいですよ(^_^)

アメリカのハンバーガーって何故か野菜がサンドされていないイメージがありますよね?

確かに野菜を入れないほうが肉そのものを楽しめる感はありますが、日本人としてはフレッシュトマトぐらいは入れたほうがしっくりくるのかも知れませんね。

それではBBQソースポークバーガーのレシピをご紹介します。

 

【BBQソース・ポーク・バーガー】アメリカンテイストなハンバーガーレシピ

材料(2個分)

パティ

・豚ひき肉 160g~200g
・ブラックペッパー 適量
・塩 適量
・パン粉 適量
・牛乳 適量
・パプリカパウダー 適量
・ガーリックパウダー 適量
・オニオンパウダー 適量
・チリペッパー 適量
・オレガノ 適量

ソース

・ケチャップ 大さじ2杯
・ウスターソース 大さじ2杯
・フレンチマスタード 小さじ2杯
・蜂蜜 大さじ2杯
・水 大さじ8杯
・ブラックペッパー 適量
・チリペッパー 適量
・ガーリックパウダー 適量
・オレガノ 適量
・オニオンパウダー 適量
・パプリカパウダー 適量

パン

・バーガー用バンズ 2個

以上です。

今回は”作り方項目”を割愛しましたが、パティは混ぜてプライパン又はグリドル又はBBQグリルで焼くだけですし、バーベキューソースは『プルド・BBQグリルポーク・バーガー』 自宅で作るBBQミートのハンバーガーレシピで過去に紹介しているものと同じですので簡単です!

私はパティをフライパンで片面の表面だけに焼き色を付けて裏返し、その後200℃のオーブンで5分ほど焼きました。

豚肉ですのでしっかり火は通しておいたほうが良さそうです。

既出レシピのポテトサラダの相性も悪くありませんね(*^_^*)

「BBQグリルポーク・ハンバーガーwithポテトサラダ」

 今回は自宅にあったテイクアウト容器を使って撮影しました。

もっと色々な形のテイクアウト容器(フードパックっていうのかな?)を撮影用に揃えておこうと思っています。

「BBQソース・ポーク・ハンバーガーwithポテトサラダ」テイクアウトスタイル

 やはり豚肉はBBQソースとの相性がピッタリですね!

ただ、次回はポーク料理でもBBQソース以外のソースでチャレンジしてみたいと思います。

ぜひご自宅でお試しあれ!

この「BBQソース・ポーク・バーガー」を・・・・・

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テイクアウト料理のメニューを考えて、作って、食べるのが趣味の、自称テイクアウト料理推進委員会代表。
テイクアウトに関わらず、飲食店で人気のある店や話題性のある店には必ず足を運びます。
繁盛している飲食店とそうでない飲食店の、傾向と対策を考えることも大好きな、立ち飲み酒場好きアラフィフ男です。(^_^;)

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