前回ご紹介しました『BBQソース・マックポークダブルバーガー・レシピ』マクドナルドのハンバーガーを勝手にちょい足しアレンジ！？にて使用しましたBBQソースのレシピを再度アップしておきたいと思います。
今回のBBQソースは案外自信作だったりしますので、多くの方に見つけてもらいやすくするために、BBQソースレシピとして投稿しておきたいと思います。
今まで何度となくバーベキューソース作りを試行錯誤してきましたが、今回こそは自信をもってご紹介できるレシピなのです！！
なんて、『あんた何回、同じことを言ってきた！！』って言われてしまいそうですが、現時点での最高BBQソースレシピなのだから仕方ありません。(^_^;)
今回は『火を使わない、煮こまない！！』というのが大きな特長で、簡単に誰でもすぐに出来るということが、私の中では大きな要素なのです！
それでは火を使わないBBQソースレシピをご紹介したいと思います。
・トマトケチャップ 大さじ1杯
・パッサータ 大さじ1杯
・ウスターソース 大さじ1杯
・蜂蜜 大さじ1杯
・フレンチマスタード 小さじ1/2杯
・バルサミコ酢 少量
・醤油 極少量（数滴）
・クミンパウダー 適量
・パプリカパウダー 適量
・ブラックペッパー 適量
・ホワイトペーパー 適量
・チリペッパー 適量
・ドライオレガノ 適量
・オニオンパウダー 適量
・ガーリックパウダー 適量
材料は以上です。
ただ、これを混ぜ合わせれば本格的なBBQソースが完成してしまいます！！
今までの試作？レシピでは使っていない材料、それが『パッサータ』です。
トマトの風味を増しながら、BBQソースにありがちな強い味をまろやかにしてくれます。
少量のバルサミコ酢と醤油もポイントです。
アメリカでも隠し味としてBBQソースに醤油を入れているダイナーもあるようです。
アメリカと確実に違うのは『お酢（ビネガー）』。
私はお酢は使いません。
何度も試してみましたが、お酢を入れると酸っぱくなり過ぎて、日本人には合わないと思いました。
ケチャップやウスターソースに元々入っているお酢だけで十分という結論に至りました。(^^)v
日本ではアウトドアでのBBQで使用するソースと言えば、『焼肉のタレか、テリヤキのタレ』であることが一般的ですが、ぜひこの本格的BBQソースを試してほしいものです！
まぁ、焼き肉に『味ぽんともみじおろし』を使用する私が、そんな偉そうなことを言えませんが、たまには本格的BBQソースで肉を食ってみる！というのも良いものですよ！
沢山食べてその甘さに飽きてきたら、フレッシュレモンを絞り入れて、フルーティでスッキリした味わいに変えることだって出来るんです！
ぜひご自宅でこの簡単本格BBQソースを試してみて下さい！(^^)
日本のありふれた食卓の味に、変化を付けましょう！！
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