今回は洋食屋でいただくようなハンバーグステーキを、当ブログ十八番の自家製BBQソースでいただくレシピをご紹介したいと思います。
と言っても、実は細かなレシピは分かりません。(^^ゞ
なぜなら、うちのかみさんが作った料理だから。(^_^;)
家に帰ってきたら、私が作り置きしておいたBBQソースを使われていたという具合・・・。
でも、美味しそうだったので、写真に撮ってブログにアップすることにしました。
BBQソースに合う料理と言えば『豚肉』です。
当グログ十八番の自家製BBQソースを、見事に活かした料理と言えます。
『ハンバーグと言うのは、ビーフ１００％が本物だよ！』
なんて、どこの知ったかぶりの誰が言ったのかは知りませんが、本物だろうが偽物だろうが知ったことではありませんね！
自分の舌に自信を持って『美味い！』と言えるようになりたいものです。(^^)
ビーフ１００％のハンバーグよりも、合い挽きのほうが私は好きです。(^_^;)
しかも、卵やパン粉や炒め玉ねぎや牛乳を入れた、いわゆる『洋食屋さんのハンバーグ』のほうが美味いと思っています。(^_^;)
高級ビーフ１００％のハンバーグを食べるくらいなら、いっそのことステーキを食べたほうがいいとも思っています。(^^)
今回かみさんが作っていたのは、ポーク１００％の洋食屋さんのハンバーグです。(^^)
豚肉は安くて美味くて、申し分なしの食材です。
ちなみに、私が２０年以上前、オーストラリアに少し住んでいた時は、ビーフよりポークの方が高級品扱いで値段も高くて驚いたものです。
牛肉が高級品という感覚は、日本ならではのものなのかも知れませんね。
実際、私が好きな肉の順位は
１位 豚肉
２位 鶏肉
３位 牛肉
です。(^^)
牛肉って、若い頃は憧れや子供の頃に食べられなかった反動もあって、すごく好きでしたが、今はもうそれほどでもないというのが正直なところです。
今一番好きな豚肉１００％で作った洋食屋のハンバーグステーキをBBQソースで頂いてみました。
『美味い！』
BBQソースがこんなに掛かっているのに、全くキツさがありません！(^^)
流石、私が作ったBBQソース！！
と、自画自賛すると同時に、かみさんが作ったハンバーグにもクミンパウダーやコリアンダーシードパウダーやその他色々なスパイスが入っていたことも、このBBQソースが生きた理由なのでしょう。
次はこのBBQソースを使って、『BBQポークリブ』を作りたい！と申しておりました。
このソースを利用する王道の料理ですね！
また次回、作ってくれた時にご紹介したいと思います。(^^)
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