水天宮近くを散歩中、なにげに見つけた讃岐うどん店、『谷や』。
日曜昼二時頃で6人ほどの待列。
入り口は狭いが奥は結構広く、回転は悪くない。
入り口付近では”手打ち”を見ることが出来、期待感は高まる。
かけうどん600円を注文。
旨い！
今まで讃岐はコシが強いという触れ込みの実はただの固いうどんだと思っていたが、こちらは表面は柔らかく、ツルッとしてコシがあり、モチっとしている。
あぁ、これがホントの讃岐なんだと理解できた。
かけつゆも悪くない。
しっかりと且つバランス良く丁寧に作られている。
ま、新宿の慎には勝てないが。(^_^;)
でも、ここの讃岐うどんは表面層が柔らかいため、出汁が綺麗に絡んで良く出汁が乗る。
全く良く出来ている。
日曜に営業してるのもポイント高し。
自宅から近いこともね。(^^)
また寄らせて頂きます。(^^)
