『ブラザーズ(BROZERS’)人形町店』で人気のハンバーガーを食してみる!
2015/02/03
日本橋人形町にある”ブラザーズ”の飲食店レビュー
ハンバーガーショップの人気店である東京都中央区日本橋人形町にある『ブラザーズ(BROZERS’)人形町店』へ行ってきました。
ハンバーガーというのは大手ハンバーガーチェーン店の十八番である商品ではありますが、そんな中でも個人、あるいは小規模チェーン店で成功している店もちらほら見かけるようになりました。
大手ハンバーガーチェーン店のハンバーガーは味よりもスピードと安さやマーケティングが命ですが、個人あるいは小規模チェーン店のハンバーガーショップは”味”を前面に打ち出して勝負に出ています。
私はハンバーガー自体、特段好きという訳ではなく、時間が無いときや、気軽に食事を取りたいときなどに利用する程度です。
ただし、それも大手ハンバーガーチェーン店の不味い!?ハンバーガーしか食べたことがないからだということも十分考えられます。
実際に自宅で自分の手によって作るハンバーガーは美味しいと思いますし、来客時に提供しても喜ばれるものだと思っています。
今回訪れたブラザーズは都内に数店舗を展開する小規模ハンバーガーチェーン店。
マクド◯ルドやファースト◯ッチンのようなハンバーガーを提供していては、価格で負けてしまうことなど言うまでもありません。
期待感が高まります!(^_^)
はたして、ブラザーズのハンバーガーの味は?
お店は日本橋人形町の、少し閑散とした場所にあります。
正直、当初この場所でハンバーガー専門店をオープンするには勇気がいったのではないでしょうか?
赤を基調とした外観と内観で異色の雰囲気を醸し出しています。
伺ったのは日曜日の午後12時30分。
通りに人はあまりいませんでしたが、このブラザーズは満員です!(^_^;)
早速、基本の『ハンバーガー』1,000円と『コカコーラ』400円を注文。
これが一番安いハンバーガーセットになります。(^_^;)
但し平日であればランチタイムにはドリンクが50円で付けられるので、ドリンクセット1050円~と思っておけば良さそうです。
基本のハンバーガーの味付けは塩、胡椒、BBQソースと記載してありましたので、更に期待感高まります!(^_^)
当ブログの十八番レシピである『BBQソース』ですからね!!
どんな味が楽しみです!
10分ほどで提供されてきたものを見た最初の印象は、
『意外とボリューミーではないな・・・』
なんせ、計1,400円支払うのですから、食べきれなくても、もっとボリューム感あふれるハンバーガーかと思いきや、それほどでもありません。
大きさはマクド◯ルドのビックマック程度でしょうか。
お味のほうは、胡椒と粒マスタードの味が前面に押し出されています。
パティは当然の如く牛肉100%の美味しいものでしたが、胡椒と粒マスタードがちょっと邪魔をしている感じ。
肝心のBBQソースの味ですが、正直、良く分かりませんでした。(^_^;)
ソースの量が少ないということと、粒マスタードが際立ちすぎていることもあって、ちょっとすかされた感じです。
私が大手ハンバーガーチェーン店で美味しいと思っているハンバーガーは『クア・アイナ』です。
ちょっと価格は高めではありますが、ここではハンバーガーの肉の味を楽しむことが出来ます。
味付けも塩と胡椒で十分。否、それ以外のフレンチマスタードやトマトケチャップなどをかけることなどしたくもありません。
このクア・アイナのハンバーガーを食べて知ったことは、
『肉汁たっぷりのパティはハンバーガーには合わない』
ということ。
霜降り松阪牛100%の肉を使ってハンバーガーを作っても美味しくないのだと、初めて思いました。
ここブラザーズのパティはその点、ハンバーガーに合う肉を楽しめるパティでしたので、逆にBBQソースはいらないんじゃないかとも感じてしまいます。
もしBBQソースをかけるのなら、商品名も『BBQソースバーガー』と銘打って、溢れんばかりのBBQソースをドバっと掛ける、そんなバーガーを出してもらいたいと思いました。
大量にBBQソースを掛ける場合には、BBQソースの味を薄めに作らなければならないので、通常のBBQソースレシピに赤ワインとバルサミコ酢を足してコーンスターチでとろみを付ける、なんていうのが頭に浮かびました。(←試してみないと分かりませんので、今度作って見ます!)
また、商品は価格も含めてのものですので、価格が変われば味の評価も変わります。
1,000円するこのハンバーガー、私にはリピートはないように思いました。
パティの味やバンズの味や野菜の味だけでなく、ソースで食べさせるとてつもなく美味いハンバーガーを提供してくれれば、この価格でも私は何回でもリピートすると思います。
でも、これだけの繁盛店、多くの人の心を捉えている訳ですから、もうなにも変える必要なんてないのでしょうね。(^_^;)
そういえば、大手チェーン店のハンバーガーでもう一つ美味いと思ったものがありました!
ロッテリアの『絶妙バーガー』です。
人気が無かったようで、すぐに販売終了してしまいましたが、わさびの効いたソースや全体のパッケージングには素晴らしいものがあったと思っています。
おそらく、ロッテリアの既存顧客ターゲット層には受けない味だったのでしょうね。(^_^;)
このハンバーガー屋さんブラザーズ人形町店、こんな店を見ていると、大手には真似の出来ないお店がもっともっと沢山出来て、繁盛してくれれば嬉しいなと感じました。(^_^)
テイクアウト持ち帰りグルメメニューの簡単料理レシピを考案するブログTOPページへ
よく読まれている投稿記事はこちら:
- 『油淋鶏(ユーリンチー)甘酢ソース』 誰でも自宅で簡単に出来るソースレシピ
- 「シェイク シャック (SHAKE SHACK)」美味しいハンバーガーの作り方を検証!
- 日本人好みのマカロニチーズはこれ!マカロニチーズグラタンの作り方・レシピ
- 『BBQソース』のレシピ 本場アメリカ南部の本格バーベキューソースを目指して
- 『インドカレー』 カレー粉だけで作る本格簡単チキン(ポーク)カレーレシピ
- 輸入食材がなんでも揃う凄い食料品店!東京都港区の麻布十番駅すぐの『日進ワールドデリカテッセン』
- ステーキに合うソースを徹底検証!簡単玉ねぎバルサミコ醤油ソースの作り方
- ガストのテイクアウトメニュー 「山盛りポテトフライ」 ファミレスのテイクアウト
- 「クイック・レストラン Sガスト」の持ち帰り・テイクアウトメニュー
- 『本場アメリカのBBQソース作りを目指して!』今まで作ったバーベキューソース・レシピのまとめ
この記事を書いた人
- TakeAwayKitchenブログ管理運営
- TakeAwayKitchenブログ管理運営・執筆者。
テイクアウト料理のメニューを考えて、作って、食べるのが趣味の、自称テイクアウト料理推進委員会代表。
テイクアウトに関わらず、飲食店で人気のある店や話題性のある店には必ず足を運びます。
繁盛している飲食店とそうでない飲食店の、傾向と対策を考えることも大好きな、立ち飲み酒場好きアラフィフ男です。(^_^;)
この投稿者の最近の記事
関連記事
-
新年明けましておめでとうございます!A Happy New Year 2013!!
興味のある食とは? 新年明けましておめでとうございます! 今年も一年お付き合いの …
-
麻布十番にあるラーメン店『鶏そば156』(ICHIKORO)にて
麻布十番の鶏そば156飲食店レビュー 麻布十番に新しくオープンした鶏そば156に …
-
「小僧寿しチェーン」 テイクアウト専門の持ち帰り寿司の味
google検索に於いて、「テイクアウト」という言葉と共に、最も検索されているキ …
-
「築地山長」100円串玉の玉子焼き飲食レビュー
「築地山長」玉子焼き専門店の玉子焼きをいただく! 東京都中央区築地 …
-
『ミスタードーナツ』日本のドーナツ専門フランチャイズチェーン店
頑張れ!ミスド! ミスタードーナツは私もよく利用するドーナツ屋さんです。 気軽に …
-
「クリスピー・クリーム・ドーナツ」 アメリカ人が好む定番スイーツ
クリスピー・クリーム・ドーナツって美味しいね! クリスピー・クリーム・ドーナツ( …
-
門前仲町にある洋食屋『キッチンまつむら』にて
門前仲町にあるリーズナブルな洋食屋さん 久しぶりに門前仲町にある洋食屋さん、キッ …
-
日本橋三越前で人気の「天ぷらめし金子半之助」で天ぷら定食を食ってみた!
日本橋三越前にある天ぷらめし金子半之助の飲食店レビュー 金子半之助は日本橋を中心 …
-
テイクアウト料理って、どんなものがあるの?テイクアウトの可能性を探ってみる
テイクアウト料理の種類について考えてみる テイクアウト料理の定義は前回公開させて …
-
『テイクアウト』について
テイクアウトとは? 『テイクアウト』というものについて記載したいと思います。 『 …